Un conjunto de módulos que integran los dispositivos espaciales, lúdicos y si se quiere pedagógicos que pretenden traducir el concepto de comensalidad. En Cocina-laboratorio se integran elementos naturales que en sus distintas formas completan el ciclo alimentario, a través de su transformación se consolidan encuentros para intercambiar ideas y prácticas sobre el comer juntxs

La cocina-laboratorio será el resultado de la experimentación y la integración física y simbólica entre huerta, cocina y espacio de encuentro. Serán pruebas que permitirán la interacción en lo que llamamos mesa de comensalidad